近日，經ISO食品（pǐn）技術委員會穀物與豆類分委員會（ISO/TC34/SC4）批準，中國標準化研究院（以下簡稱標準院）組織提出的糧穀檢測方法國際標準新工（gōng）作（zuò）項目（mù）——ISO/NP 25776“Cereals and pulses — Determination of cyanide — Gas chromatography (GC) method”（穀物和豆類 氰化物的測定 氣（qì）相色譜法）在ISO順利立項。該項目已於2025年5月9日在ISO平台完成注冊，項目周期為36個月，由標準（zhǔn）院農業食品標準化（huà）研究所席興軍研究員擔任項目負責（zé）人（rén）。

氰化物是一種劇毒（dú）物質，會引起人體（tǐ）中毒反應，損害呼吸和中樞神經係統。超過2600種植物（wù）中含有（yǒu）氰化物，其中木薯、高粱、利馬豆、亞麻籽中的（de）氰化物含量相對較高。目前（qián），穀（gǔ）物和豆類中氰化物測定的國際（jì）標（biāo）準很少，ISO 2164:1975《豆類（lèi）-配糖氫氰酸的測定》是唯一相關的ISO國際（jì）標準，但該國際標準采用人工化學滴定（dìng）法，操作繁瑣，定量限過高。而本國際標準擬建立一種（zhǒng）基於氣相色譜技術的木薯及木（mù）薯製品、高粱、豆類（lèi）和亞麻（má）籽中氰化物的測定方法，適用範圍廣、檢測精度高，滿足普通穀（gǔ）物和豆類（lèi）中氰（qíng）化物測定的需要（yào）。

下一步，標準院作為（wéi）該國際標準的項目牽頭單位，將凝聚國內外專家力量，按照國際標準製（zhì）定程序和進度計劃穩步推進該國際標準的製定工作。

來源 | 中國標準化（huà）研究院微（wēi）信公眾號